129シュトレン

SOLD OUT

ドイツの伝統的な発酵菓子。
フルーツの風味が日ごとに生地へ移っていくためクリスマスを心待ちにしながら少しずつ食べるという文化があります。 129シュトレンは北海道の小麦、くるみ、アーモンド、有機かぼちゃの種、洋酒に漬け込んだ有機レーズン、有機イチジク、丹波篠山生姜。そして宮垣農産の有機丹波大納言小豆、藤田さんと持留家の無農薬丹波栗の渋皮煮、丹波黒千石、氷上牛乳、芦田ポートリ−の卵。私が信頼する農家さんの素材で１２９シュトレンが完成しました。仕上げに澄ましバターときび砂糖と和三盆でコーティング。コーヒーや紅茶と一緒に薄くスライスしてお召し上がりください。

保存方法：直射日光・高温多湿な場所は避けて,涼しい所に保存して下さい。
少しずつ風味が深まり一ヶ月程は日持ちします。

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